Zamilované psaníčko

Budete potřebovat

- Obdélníkové sušenky – můžete použít např. linecké, máslové sušenky,

perníčky atd.

- 125 g bílého a 125 g světle růžového fondánu (na obarvení fondánu

na světle růžový odstín použijte gelové potravinové barvivo odstín Pink)

- Silikonová podložka pro snadnější rozvalování fondánu (není nutná)

- Moučkový cukr na podsypání fondánu

- Malý váleček na rozválení fondánu

- Vykrajovátko ve tvaru malého srdce (použila jsem malé srdce ze sady

na linecké kartičky)

- Kráječ na pizzu

- Malé zubaté rádlo nebo rádlo na střihy

- Potravinové gelové barvivo odstín Rose

- Malá nová malířská paleta nebo mistička na míchání barev

- Nový plochý štětec a tenký štětec

- Trochu vody v malé mističce

- Rozmanitá srdíčková razítka STAMPO-SCRAP-SRDICKA

- Mašlovačka

- Zavařeninový sirup (viz recept níže)

- Plochý nůž nebo cukrářský roztírací nůž usnadní manipulaci

s fondánovými ozdobami

 

Zavařeninový sirup

V malé mističce metličkou rozmíchejte trochu zavařeniny (např. malinové, jahodové nebo meruňkové). Přilijte trochu vroucí vody a důkladně promíchejte. Používám poměr 1:1. Např. 20 g zavařeniny na 20 ml vody. Sceďte, čímž odstraníte případné kousky ovoce a nechte vychladnout. Přidat můžete kapku nějakého dobrého likéru, ale není nutné.

 

Postup:

1. Připravte si zavařeninový sirup a upečte obdélníkové sušenky o rozměru přibližně 4 x 5 cm. Obdélníky z těsta vykrájejte kráječem na pizzu.

2. Nechte vychladnout.

3. Opláchněte a utřete do sucha pracovní plochu i kráječ na pizzu. Připravte si pomůcky na zdobení (viz první obrázek níže).

4. Na pracovní ploše nebo silikonové podložce rozválejte na tenko kousek bílého i růžového fondánu, max. 1 mm tlustá placka (viz druhý obrázek) a kráječem na pizzu z něj vykrájejte obdélníky ve velikosti sušenek. Je-li fondán lepivý, trochu podsypejte moučkovým cukrem.

5. Zubatým rádlem naznačte linky obálky (viz druhý obrázek).

6. Špejlí naneste na paletu nebo do mističky trochu gelové barvy odstín Rose a plochým štětcem naneste na vybrané srdíčkové razítko. Na kousku fondánu můžete razítkování nejprve vyzkoušet. Stačí jen malinko barviva. Na bílé obdélníky představující list papíru natiskněte srdíčkové květiny a na kus tence rozváleného bílého fondánu natiskejte malá srdíčka. Ta vykrojte malým vykrajovátkem ve tvaru srdce. Na listy papíru naznačte linky zubatým rádlem (viz třetí obrázek).

7. Na růžové obálky přilepte štětcem namočeným v trošce vody malá srdíčka (viz čtvrtý obrázek).

8. Fondánové ozdoby k sušenkám přilepte trochou sirupu, který na sušenky naneste mašlovačkou. Stačí jen malinko sirupu. Ozdoby vám pomůže z pracovní podložky podebrat a na sušenky nandat malířská špachtle nebo tenký roztírací nůž. Nehrozí tak poničení ozdob prsty.

Přeji krásný svátek zamilovaných a mnoho milostných dopisů.

Vaše Hanka Rawlings

Autorka knihy o pečení a zdobení Sladký design